В России, в начале 18-го века за 4,266 грамма сахара (1 золотник) просили рубль, что было целым состоянием https://amadey-sirop.ru/amadey/specifikacii/
Так, за тот же самый рубль можно было купить более 5 кг икры или 25 кг мяса http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/
Существует также мнение о том что, поскольку производство КСВСФ требует длинной серии механических процессов и химических реакций, включая использование трех различных энзимов, чтобы вызвать молекулярные перегруппировки, КСВСФ нельзя считать натуральным продуктом питания https://amadey-sirop.ru/patoka-rafinadnaya-klassicheskaya/
Разрежьте лайм на 3 дольки, положите их в высокий стакан, бросьте листочки мяты и подавите мадлером https://amadey-sirop.ru/patoka-rafinadnaya-klassicheskaya/
Добавьте ежевику (примерно 10 ягод) и ещё раз помните http://amadey-sirop.ru
Готовую карамель выливаем на форму, проложенную пекарской бумагой, прикрываем марлей и настаиваем не менее 10 часов https://amadey-sirop.ru/patoka-kraxmalnaya-nizkoosaxarennaya/
Затем нарезаем как нужно и подаем https://amadey-sirop.ru/med-naturalnyj-konditerskij/
Допустим, нам надо приготовить 5 л сиропа крепостью 40% (в 100 г сиропа крепостью 40% содержится 40 г сахару и 60 г воды) https://amadey-sirop.ru/patoka-suxaya/
В табл https://amadey-sirop.ru/sirop-glyukoznyj-suxoj/
3, в строке, соответствующей этой крепости, указано, что из 1 л воды при добавлении к нему 667 г сахару получится 1414 см сиропа https://amadey-sirop.ru/med-naturalnyj-konditerskij/
Для того чтобы вычислить, сколько надо взять воды для приготовления 5 л сиропа указанной концентрации, 5 л (или 5000 см делят на 1414: 5000: 1414 = 3,53 л воды http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/concentraty-i-ekstrakty/
Так как на каждый литр воды следует добавить 667 г сахара, то на 3,53 л воды потребуется сахара: 667 * 3,53 =2354 г или приблизительно 2300—2400 г http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/
Обновлено 5 августа 2022 https://amadey-sirop.ru/xleb-pshenichnyj-iz-polby-s-sushenoj-klyukvoj-i-patokoj-rafinadnoj-trostnikovoj-lyuks/
http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/syropy-dlya-napitkov/
http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/syropy-dlya-napitkov/
при изготовлении карамели, кондитерской глазури, муссов, сахарной помадки, мороженого, конфет и варки шоколада https://amadey-sirop.ru/pryanik-suvenirnyj-s-ispolzovaniem-meda-konditerskogo/
Пищевой сироп глюкозы придаёт блеск и эластичность кондитерским https://amadey-sirop.ru/pryanik-suvenirnyj-s-ispolzovaniem-meda-konditerskogo/
https://amadey-sirop.ru/patoka-kraxmalnaya-nizkoosaxarennaya/
http://amadey-sirop.ru/amadey/produkciya-na-glavnoj/syropy/
|